2000年以上前の夏用の神器、古代中國(guó)の貴族は冷や酒を楽しんでいた
ソース：中國(guó)國(guó)際放送局作者： 2023-07-11 14:21
暑い夏には、冷やした酒を飲めば、暑気が和らぐでしょう。中國(guó)では2000年以上前の戦國(guó)時(shí)代初期に、酒を冷やすための青磁の道具が出現(xiàn)していました。中國(guó)のテレビ局はこのほど、夏の暑さをしのぐこの「氷酒器」を紹介しました。
この氷酒器は大小2つの円盤(pán)で構(gòu)成されている組み立て式です。出土したのは江蘇省無(wú)錫市鴻山にある越國(guó)の貴族の墓で、現(xiàn)在は南京博物館に所蔵されています。この文化財(cái)は不思議な形をしており、多くの使い方があります。
この氷酒器には小さな円盤(pán)が上部にあり、盃やその他の器を入れるための13個(gè)の丸い穴があります。臺(tái)座には三つの支持部分があります。その下には、一回り大きい受け皿があります。 専門(mén)家の推測(cè)によると、この氷酒器は受け皿の中に氷をいっぱい入れ、水を加えて氷水にして、酒を満たした盃を小皿の丸い穴にはめ込んで使います。氷水は觸れた物を急冷し、さらに冷気を遮斷して蒸発を抑えます。小さな酒杯に注がれた酒は、すぐに冷酒になります。
中國(guó)の戦國(guó)時(shí)代の詩(shī)人である屈原の『楚辭?招魂』には「挫糟凍飲，酎清涼些（盃を満たす氷凍した甘き酒、口に含めばまことに涼なり）」と詠まれています。當(dāng)時(shí)の貴族の宴席では、米から作った酒を冷やして飲むことが、當(dāng)たり前のように行われていたことがわかります。
ところで、古代の中國(guó)人は夏にどうやって氷を作っていたのでしょうか。中國(guó)には氷を貯蔵して利用する非常に長(zhǎng)い歴史があります。夏に欲しい氷は、冬の間に貯蔵していました。中國(guó)最古の詩(shī)集である『詩(shī)経』は、「二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰」との記述があります。これは、12月には氷を割り砕き、正月にはそれを氷室に密閉するということです。古代の中國(guó)人はこのようにして、夏に使う氷を長(zhǎng)く保存することができました。
編集：董麗娜
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